摘要： 本文根据两个年度的播期与菌种正交试验结果,南京地区的最佳播期为A_1(9月下旬)和A_5(2月下旬),优良平菇菌种为B_1佛罗里达,B_2上海东平。播期和菌种组合A_1B_2、A_1B_1和A_(?)B_1具有明显优势,产量和生物效率均较高。在大田小棚人工管理条件下,适播的温度指标,秋季为棚内科中温度30℃,换算成大气温度为24—25℃,春季为料温6℃,即稳定上升到1℃的气温.分析南京33年的历史资料,各旬气温变化平稳,没有奇异特征。因此,选用优良平菇菌种,根据当时温度情况,适时播种是能获成功的.