中国农业气象
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余绍合;
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摘要： <正> 新疆无核白葡萄在晾制过程中,色泽褐变甚为严重.本文利用试验和考查资料,初步揭示了葡萄生理、气象条件对制干期色泽发生褐变的一些制约因素.1.葡萄生理对制干期色泽褐变的影响通过对我区1989年8月21日-9月5日这段时间采收晾制的葡萄干取样分析表明,无核白葡萄制干期间的色泽褐变率与采
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余绍合;. 制干葡萄褐变的生理气象条件探讨[J]. 中国农业气象.
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