中国农业气象
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廖宗族;李永华;刘金柱;吕瑞绵;宋洁;
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摘要： 经研究鲜参储藏时控温1～5℃,加小塑料袋包装,喷京2B人参保鲜剂,可使鲜参保鲜200～300d,好参率可达90%以上,维生素皂甙损失少,色泽、味道、鲜度、保持刚出土原状,完全呈鲜活状态.本研究对人参以鲜活状态周年供应市场,提供了可靠的技术保证.
关键词: 鲜参, 储藏, 保鲜
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廖宗族;李永华;刘金柱;吕瑞绵;宋洁;. 鲜参储藏研究[J]. 中国农业气象.
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