中国农业气象 ›› 2025, Vol. 46 ›› Issue (11): 1628-1638.doi: 10.3969/j.issn.1000-6362.2025.11.009
坐果−成熟期水分调控对酿酒葡萄叶绿素荧光及光合特性的影响
赵兔祥，王静，姜琳琳，李娜，杨洋，李福生，张晓煜
- 1.中国气象局旱区特色农业气象灾害监测预警与风险管理重点实验室/宁夏气象防灾减灾重点实验室，银川 750002；2.银川市气象局，银川 750002；3.宁夏气象科学研究所，银川 750002
Effect of Water Regulation on Chlorophyll Fluorescence and Photosynthetic Characteristics of Wine Grapes during Fruit Setting-maturation Stage
ZHAO Tu-xiang, WANG Jing, JIANG Lin-lin, LI Na, YANG Yang, LI Fu-sheng, ZHANG Xiao-yu
- 1.Key Laboratory for Meteorological Disaster Monitoring and Early Warning and Risk Management of Characteristic Agriculture in Arid Regions,CMA/Ningxia Key Lab of Meteorological Disaster Prevention and reduction, Yinchuan 750002,China; 2. Yinchuan Meteorological Bureau,Yinchuan 750002; 3. Ningxia Meteorological Science Institute,Yinchuan 750002
摘要：
探究坐果−成熟期不同水分调控对酿酒葡萄光合特性、叶绿素荧光以及理论产量的影响，旨在为贺兰山东麓产区酿酒葡萄灌溉制度和栽培管理提供理论依据。以8a生‘赤霞珠’葡萄为试材，于葡萄坐果−成熟期设置5个不同的灌溉处理：CK（当地常规灌溉）、T1（常规灌溉量的50%）、T2（常规灌溉量的67%）、T3（常规灌溉量的83%）和充分灌溉（T4），分析不同灌溉处理对葡萄光合特征参数、叶绿素荧光、叶绿素含量等生理指标以及产量的影响。结果表明：（1）与CK处理相比，水分调亏灌溉和充分灌溉显著降低了酿酒葡萄叶片最大净光合速率（Pmax）、表观量子效率（AQE），主要原因是光合作用受到气孔因素限制。（2）T1处理使得叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素和总叶绿素含量均显著下降，其他处理整体差异不显著，不同处理间叶绿素荧光参数差异也不显著，表明T1处理同时受气孔因素和非气孔因素影响，其他处理净光合速率（Pn）的差异与非气孔因素关系不大。（3）常规灌溉处理（CK）的酿酒葡萄理论产量最大，T3、T2、T1分别较CK处理减产15.4%、19.4%、33.0%。充分灌溉或调亏灌溉，均会降低酿酒葡萄Pn，从而引起酿酒葡萄产量下降，CK处理为基于产量考量的最佳灌溉制度。